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《中餐厅3》口碑扑街:好老板都有这5个共同点
新闻作者:网站管理员 来自:郑州大学 发布时间:2019-08-22 09:47:35 已访问:70

 

来源:尹建莉父母学堂(ID:yinjianlifumuxuetang)

 

热播真人秀节目《中餐厅》第三季开播没几集,口碑已经有扑街之势,豆瓣评分一路跌至4.1。

 

 

可是这一季的成员配置,却是三季以来最高级的:店长黄晓明、金马影后秦海璐、流量小生王俊凯、当红小花杨紫、国家级大厨林述巍。

 

 

这样一个顶配团队,如何就口碑扑街了呢?观众们觉得,这个锅应该由店长黄晓明来背。

 

黄老板是个怎样的领导风格呢?节目组给出了总结:

1. 命令式关怀;

2. 不容置疑的权威;

3. 字数越少越好;

4. 安排绝不说完整

 

网友们纷纷点评:晓明哥这是真把自己当霸道总裁了啊。

 

回顾黄老板在节目中的表现,几乎完美避开了优秀领导的所有品质,又踩中了问题管理的全部的坑。今天我们就一起来盘点一下。


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共同点一

愿意倾听他人的意见

 

黄老板的口头禅是“听我的”,不管是谁住哪个房间,还是该买什么菜,还是以什么形式上菜,都要“听我的”。他还出品了晓明经典语录:“我不要‘你觉得’,我要‘我觉得’!”

 

 

他请团队其他成员发表意见,其他所有人都表示以套餐形式上菜是问题所在,而他却一口否认,完全听不进别人的建议。

 

 

当然,老板的一部分职责就是掌控大局,必要时排除众议做出决断。但更多时候,老板需要倾听团队每一个人的想法,而不是把企业变成自己的一言堂。

 

 

-02-

共同点二

会肯定他人

 

中餐厅开业第二天,中午一顿饭的营业额就达到了一千六百多欧元,远超过了最初设定的全天营业额过千的目标。虽然这个过程中有不少混乱和值得改进的地方,但每个人的辛苦和努力都是值得肯定的。

 

然而黄老板一句辛苦了就打发了大家,继而就转入对团队成员的批评、指责和推卸责任。林大厨忙了一个中午,一个人干着三四个人的活儿,却被指责做菜慢,应该为中午的忙乱负责。如果你遇到这样的老板,是不是辞职的心都有了?

 

 

我想起之前参加的单位的科研年会。在总结上一年的工作时,领导们带领我们做的第一件事就是回顾、总结并写出这一年中我们做得好的地方。当我们在一张特大的白纸上写出了自己这一年的成绩时,自豪感油然而生,主人翁的责任感也更强烈了。之后再讨论可以改进的地方时,我们就是在为自己的集体集思广益的贡献者,而不是被批判和否定的问题个人。

 

-03-

共同点三

擅用肢体语言

 

这一季第三集播出以后,网上对于黄老板的表现一片恶评,最让网友们无法接受的,是他对待员工的态度,而这态度正体现在他的肢体语言中 。有网友犀利地指出:黄晓明猛拍林大厨后背暴力催菜,用手指点着别人鼻子指责的样子,实在是可恶。

 

 

还有黄老板最惯常使用的手势:手一挥,阻止别人说话。

 

 

这些肢体语言传达的信息就是:粗鲁、无礼、缺乏尊重。而一位优秀的领导者,是会通过恰当的肢体语言来表达自己对员工的尊重、支持和关心的。比如,他在与员工交谈过程中,可以用手掌轻碰对方的胳膊肘,或者轻拍对方后背。如果是异性,则只做出这样的动作而不真正接触。

 

-04-

共同点四

给自由,更给支持

 

第一集中,黄老板在菜市场放出豪言壮语,把菜单设置权交给林大厨:“你是大厨你来定

 

 

结果不久之后,供餐期间出了���况,黄老板又强势收回所有权利,回到“听我的”模式。

 

其实这是误解了管理中的“授权”。管理中的授权,把权利授出去只是第一步,后面还跟随着密切的跟进和有力的支持,这种支持包括提供资源、反馈、方向、允许犯错等。权利可以下放,责任却不能推脱。

 

 

-05-

共同点五

关注解决问题多过追究责任

 

在经历了开业第二天午饭的忙乱后,黄老板对团队成员提出的改进建议充耳不闻,而是直接把锅扣在了林大厨头上。出现问题后第一时间关注的是解决问题还是追究责任,能看出一个领导水平的高低。

 

企业中责任明确当然是一件重要的事,但在问题发生的当下,好的领导会凝聚团队力量来解决问题,而不是把时间浪费在指责下属、推脱责任上。

 

《道德经》中说“治大国若烹小鲜”,《礼记·大学》中提到“修身、齐家、治国、平天下”。不论是管理一个人,还是一群人,经营一个家,还是一个国,都需要智慧,而这些智慧中有许多是相通的。愿我们都能在不断学习中获得更多智慧,成为更好的自己、更好的人。

 

 

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